EP 71 ไก่ย่างตะไคร้

🍴 อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว 🍴บ่ายๆ แบบนี้ ขอนำเสนอเมนู.. ไก่ย่างตะไคร้ เสิร์ฟร้อนๆ กลิ่นหอม สไตล์ไทยบ้าน ไปดูสูตร วัตถุดิบ และขั้นตอนการทำได้เลยค้าาาา :) ส่วนผสม และเครื่องปรุง 1.สะโพกไก่ 200 กรัม 2.เกลือป่น ½ ช้อนชา 3.กระเทียม 5 กลีบ 4.พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา 5.รากผักชี 3 ราก 6.ตะไคร้ซอนโครกละเอียด 6 ต้น 7.ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง 1 ช้อนชา 8.ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง 11.ผักแนม (แครอท+แตงกวา+ผักชี) 12.น้ำส้มสายชูกลั่น5% ตราฉลากทอง 1 ถ้วยตวง 13.ถั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ 14.พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ 15.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง 16.ผักชีฝรั่ง วิธีทำ 1.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกันให้ละเอียด 2.ใส่เครื่องที่โขลกลงในไก่ ใส่ซอสหอยนางรม ตราแม่ครัว ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราแม่ครัวฉลากทอง และน้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ 1ชั่วโมง 3.หลังจาก 1 ชั่วโมงผ่านไป นำไก่ลงไปย่างในกระทะ โดยจะเอาด้านที่มีหนังย่างก่อนจนมีสีเหลืองสุก จากนั้นก็กลับด้าน โดยจะใช้ไฟในระดับปานกลาง 4.ระหว่างรอไก่สุก ทำน้ำจิ้มถั่วลิสงรอ โดยใส่น้ำส้มสายชูกลั่น 5% ตราฉลากทอง น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือเล็กน้อย คนในหม้อให้เข้ากัน เสร็จแล้วให้พักเย็น แล้วใส่ถั่วลิสง พริกป่น และผักชีฝรั่งโรยหน้า 5.ย่างไก่สุก ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้ไก่นิ่ม เสร็จแล้วทำการหั่น แล้วจัดจานตกแต่งด้วยตะไคร้ซอย เสริฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสงและน้ำจิ้มไก่ ตราฉลากทอง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค้าาาา :) #อิ่มอร่อยกับตราแม่ครัว #ไก่ย่างตะไคร้ #ไก่ย่าง #อร่อย #ซีอิ๊วขาวสูตร1ตราแม่ครัวฉลากทอง #ซอสหอยนางรมตราแม่ครัว #น้ำส้มสายชูกลั่น5%ตราฉลากทอง