Easy Eggless Milk Powder Gulab Jamun Recipe by What Shall I Cook

Complete recipe in English, Urdu & Hindi to print or make notes down below. Thanks Make delicious, soft, and juicy Gulab Jamun at home with this easy eggless milk powder recipe by What Shall I Cook! This quick and no-fail mithai recipe is perfect for Eid, Diwali, or any festive celebration. With just a few simple ingredients, you can make melt-in-your-mouth Gulab Jamuns just like the ones from your favorite sweet shop — but fresher and better! In this video, you’ll learn: • How to make Gulab Jamun using milk powder (no eggs!) • The secret to keeping them soft and juicy • How to make perfect sugar syrup (chashni) every time • Tips to avoid cracks or hard gulab jamuns Whether you’re making sweets for guests or craving something special, this recipe is quick, easy, and absolutely delicious! Gulab Jamun Recipe: Hi everyone! Welcome back to my kitchen. Today, I’m making one of the most loved Indian desserts — soft, melt-in-the-mouth Gulab Jamun! Let’s get started. 🧁 Ingredients For the dough: • ½ cup milk powder • 2 tbsp all-purpose flour (maida) • 1 tsp clarified butter (ghee) • ½ tsp baking powder • 4–5 tbsp milk (for kneading) For the sugar syrup: • ½ cup sugar • 1 cup water • ½ tsp rose water ________________________ 👩‍🍳 Preparation Step 1: In a mixing bowl, add milk powder, all-purpose flour, and baking powder. Mix well. Step 2: Add ghee and rub it in with your fingers until the mixture looks crumbly. Step 3: Gradually pour in milk and mix gently to form a soft dough. Let it rest for 5–10 minutes. Step 4: Grease your hands with ghee and roll small, smooth balls. Make sure there are no cracks. ________________________ 🍯 Frying the Jamuns Step 5: Heat oil or ghee on medium flame. Once it’s warm (not too hot), add the balls. Step 6: Fry slowly on medium-low heat, stirring continuously, until they turn even golden brown. Step 7: Remove and place them on a plate. ________________________ 🌹 Preparing Sugar Syrup Step 8: In a pan, add water and sugar. Cook until the sugar dissolves completely. Step 9: Add rose water and keep the syrup warm. ________________________ ✨ Final Step Step 10: Add fried gulab jamuns to the warm syrup. Cover and cook for 10 minutes on low flame. Step 11: Turn off the flame and let them soak for a few minutes. Serve warm and enjoy your delicious, homemade Gulab Jamun! 💖 ________________________ گلاب جامن کی ترکیب السلام علیکم! آج ہم بنا رہے ہیں نرم، میٹھے اور مزیدار گلاب جامن۔ آئیے شروع کرتے ہیں! اجزاء: آٹے کے لیے: • آدھا کپ ملک پاؤڈر • دو کھانے کے چمچ میدہ • ایک چائے کا چمچ گھی • آدھا چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر • چار سے پانچ کھانے کے چمچ دودھ (گوندھنے کے لیے) چاشنی کے لیے: • آدھا کپ چینی • ایک کپ پانی • آدھا چائے کا چمچ عرق گلاب ________________________ تیاری: 1. ایک پیالے میں ملک پاؤڈر، میدہ اور بیکنگ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ 2. گھی شامل کریں اور ہاتھوں سے رگڑ کر بھُربھُری مکسچر بنائیں۔ 3. آہستہ آہستہ دودھ ڈال کر نرم سا آٹا گوندھ لیں اور 5–10 منٹ کے لیے رکھ دیں۔ 4. ہاتھوں پر تھوڑا سا گھی لگا کر چھوٹی چھوٹی ہموار گولیاں بنا لیں۔ ________________________ تلنے کا طریقہ: 5. درمیانی آنچ پر تیل یا گھی گرم کریں۔ 6. جب تیل ہلکا گرم ہو جائے، گولیاں ڈالیں اور درمیانی یا ہلکی آنچ پر آہستہ آہستہ تلیں۔ 7. جب سنہری براؤن ہو جائیں تو نکال لیں۔ ________________________ چاشنی کی تیاری: 8. ایک پتیلی میں پانی اور چینی ڈال کر پکائیں جب تک چینی گھل نہ جائے۔ 9. عرق گلاب شامل کریں اور چاشنی کو گرم رکھیں۔ ________________________ آخری مرحلہ: 10. تلے ہوئے گلاب جامن گرم چاشنی میں ڈالیں۔ 11. ڈھک کر 10 منٹ ہلکی آنچ پر رکھیں۔ 12. چولہا بند کر کے چند منٹ بھگنے دیں۔ لجیے! مزیدار گلاب جامن تیار ہیں۔ گرم گرم پیش کریں! 🌸 ________________________ गुलाब जामुन रेसिपी नमस्कार दोस्तों! आज हम बना रहे हैं सबके पसंदीदा, मुलायम और रसदार गुलाब जामुन! चलिए शुरू करते हैं। सामग्री: आटे के लिए: • ½ कप मिल्क पाउडर • 2 बड़े चम्मच मैदा • 1 छोटा चम्मच घी • ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर • 4–5 बड़े चम्मच दूध (गूंथने के लिए) चाशनी के लिए: • ½ कप चीनी • 1 कप पानी • ½ छोटा चम्मच गुलाब जल ________________________ विधि: 1. एक बाउल में मिल्क पाउडर, मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर मिलाएँ। 2. अब इसमें घी डालें और हाथों से मसलें जब तक मिश्रण भुरभुरा न हो जाए। 3. धीरे-धीरे दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें और 5–10 मिनट के लिए रख दें। 4. हाथों पर थोड़ा घी लगाकर छोटे-छोटे गोल बॉल्स बना लें। ________________________ तलने की प्रक्रिया: 5. मध्यम आंच पर तेल या घी गर्म करें। 6. जब तेल हल्का गर्म हो, बॉल्स डालें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। 7. निकालकर प्लेट में रख लें। ________________________ चाशनी बनाना: 8. एक पैन में पानी और चीनी डालें, तब तक पकाएँ जब तक चीनी पूरी तरह घुल जाए। 9. गुलाब जल डालें और चाशनी को गर्म रखें। ________________________ अंतिम चरण: 10. तले हुए गुलाब जामुन को गर्म चाशनी में डालें। 11. ढककर 10 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ। 12. गैस बंद करें और कुछ देर के लिए भिगोने दें। गरमागरम, नरम और रसदार गुलाब जामुन तैयार हैं! 🎉 Watch till the end for expert tips and tricks from What Shall I Cook!