Madurai Mutton Chukka Recipe | South famous Recipe in Sautehut Style |மட்டன் சுக்கா | मटन चुक्का

Hello all from SauteHut I hope you all doing good Todays recipe is about South famous mutton chukka /sukka which tastes divine It is a most popular dish among south Indians where you can find in each and every restaurants. Actually you cannot find any restaurants without sukka /chukka😁 Mouthwatering dish 😋😋😋😋😋😋 I tried today and it came out well so thought of sharing you guys Cook with me and share the comments about its taste Lets get into the ingredients ---------------------- To cook mutton ----------- 1. Oil - 1 tbsp 2. Ginger garlic paste - 1 tsp 3. Turmeric powder - 1 tsp 4. Mutton - 1/2 kg 5. water - 1cup /250ml 6. Salt - 1/2 tbsp To dry roast and grind ----------------- 1. Coriander seeds - 1. 5 tsp 2. Cumin - 3/4 tsp 3. Fennel - 1/2 tsp 4. Pepper - 1 tsp 5. Redchillies - 5 6. Cinnamon stick - 1/2 inch piece 7. Bay leaf - 1 small For chukka / sukka --------------- 1. Oil - 1.5 tbsp 2. Ghee - 1 tsp 3. Cashews - 5 to 6 optional 4. Curry leaves - few 5. Redchillies - 2 6. Shallots - 250 gms 7. Ginger garlic paste - 1 tbsp 8. salt - as per taste தமிழில் ------ மட்டன் சமைக்க ------------- 1. எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன் 2. இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி 3. மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி 4. மட்டன் - 1/2 கிலோ 5. தண்ணீர் - 1 கப் /250மிலி 6. உப்பு - 1/2 மேஜை கரண்டி வறுத்து அரைக்க ------------- 1. கொத்தமல்லி விதைகள் - 1. 5 டீஸ்பூன் 2. சீரகம் - 3/4 தேக்கரண்டி 3. பெருஞ்சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி 4. மிளகு - 1 தேக்கரண்டி 5. வர மிளகாய் - 5 6. இலவங்கப்பட்டை - 1/2 அங்குல துண்டு 7. பிறிஞ்சி இலை - 1 சிறியது சுக்காவுக்கு ---------- 1. எண்ணெய் - 1.5 மேஜை கரண்டி 2. நெய் - 1 தேக்கரண்டி 3. முந்திரி - 5 முதல் 6 வரை (விருப்பமானது) 4. கறிவேப்பிலை - சில 5. வர மிளகாய் - 2 6. சின்ன வெங்காயம் - 250 கிராம் 7. இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன் 8. உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ப I hope you all liked the video Do try amd comment me See you in the next video #sautehut #muttonchukka #maduraimutton #muttongravy #muttonrecipe #easymuttonsukka #muttonsukkarecipe