सामा /वरईचा /भगर का भात | व्रत स्पेशल रेसिपी | आपके घर पर इसे क्या कहते हैं, ज़रूर बताइए। Quick Easy
🍚 Sama ke Chawal Recipe | Bhagar / Varai / Samak Rice | Vrat Special आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ सामा के चावल की स्पेशल रेसिपी। इसे अलग-अलग जगहों पर अलग नामों से जाना जाता है – कोई इसे Bhagar कहता है, कोई Varai, कोई Samak Rice, तो कहीं इसे Mohardhan भी कहा जाता है। यह रेसिपी खासतौर से व्रत और उपवास (Navratri, Ekadashi, Mahashivratri, Janmashtami आदि) के समय बनाई जाती है। हल्की, पौष्टिक और बहुत ही टेस्टी। "Vrat ka khana boring kyu? Sama ke chawal ka swaad hi alag hai – healthy bhi aur tasty bhi! 🌸" 🥣 Recipe – Sama ke Chawal (Step by Step with Details) 1️⃣ सबसे पहले 1 कप सामा के चावल को अच्छे से पानी में 2-3 बार धोकर 10 मिनट के लिए भिगो दें। इससे चावल नरम हो जाएंगे और जल्दी पकेंगे। 2️⃣ अब एक कड़ाही या गहरी पैन गरम करें और उसमें 2 चम्मच तेल डालें। 3️⃣ जब तेल गरम हो जाए तो उसमें डालें: ½ चम्मच जीरा (crackling taste के लिए), 2-3 चम्मच मूंगफली के दाने (extra crunch के लिए), 6-7 काजू के टुकड़े (richness के लिए)। इन्हें हल्का सुनहरा होने तक भूनें। 4️⃣ इसके बाद डालें: 2 हरी मिर्च (बीच से चीरा लगी हुई), 10-12 करी पत्ते। इससे चावल का स्वाद और भी सुगंधित हो जाएगा। 5️⃣ अब इसमें डालें भीगे हुए सामा के चावल और अच्छे से मिला लें। 6️⃣ स्वादानुसार सेंधा नमक डालें (व्रत में साधारण नमक की जगह सेंधा नमक इस्तेमाल होता है)। 7️⃣ अब इसमें डालें 2 कप गरम पानी (चावल की मात्रा से दोगुना)। अच्छे से हिलाएं और ढक्कन लगाकर 5-6 मिनट के लिए पकने दें। 8️⃣ जब पानी लगभग सूख जाए तो इसमें 1 चम्मच घी डालें। गैस की फ्लेम बंद करें और ढककर 10 मिनट के लिए दम पर रहने दें। 9️⃣ अब आपका खिला-खिला सामा के चावल तैयार है। इसे ऊपर से हरी मिर्च और ताज़ा हरा धनिया डालकर सजाएं। 👉 और लीजिए – व्रत का हेल्दी और स्वादिष्ट खाना एकदम ready! ❓ FAQs – Frequently Asked Questions Q1. सामा के चावल को किन-किन नामों से जाना जाता है? Ans: सामा के चावल को Bhagar, Varai, Samak, Mohardhan, Sama rice, Samvat ke chawal, Barnyard Millet के नाम से भी जाना जाता है। अलग-अलग राज्यों में अलग नाम है। Q2. क्या सामा के चावल सिर्फ व्रत में खाए जाते हैं? Ans: नहीं, बिल्कुल नहीं। यह चावल रोज़मर्रा के खाने के लिए भी बहुत अच्छे हैं। ये gluten-free और high in fibre होते हैं, इसलिए डायटिंग और हेल्थ-कॉन्शियस लोगों के लिए भी परफेक्ट हैं। Q3. सामा के चावल पकाने का सही तरीका क्या है? Ans: सामा के चावल को हमेशा पानी से धोकर 10-15 मिनट भिगोना चाहिए। इसके बाद दोगुना गरम पानी डालकर 5-7 मिनट पकाना ही काफी होता है। ज्यादा पकाने पर यह चिपचिपे हो सकते हैं। Q4. क्या सामा के चावल में सब्ज़ियाँ डाल सकते हैं? Ans: हाँ, बिल्कुल! व्रत की सब्ज़ियाँ जैसे आलू, शकरकंद डाल सकते हैं। अगर आप रोज़मर्रा में बना रहे हैं तो गाजर, मटर, बीन्स जैसी सब्ज़ियाँ भी डालकर इसे पुलाव की तरह बना सकते हैं। Q5. सामा के चावल खाने से क्या फायदे हैं? Ans: पचने में हल्के और एनर्जी देने वाले होते हैं। डायबिटीज और दिल के मरीजों के लिए हेल्दी। व्रत के दौरान weakness से बचाते हैं। वजन घटाने वालों के लिए बेहतरीन विकल्प। More Vrat Recipes👇👇👇 • 🍽️ व्रत वाली Kuttu Puri & Aloo Sabzi | Nav... • 😍Navratri Special | बिना फ्राई भी क्रिस्पी... • घर पर बनाएं परफेक्ट क्रिस्पी फ्राइज 🍟| Cri... 👉 अगर आपको ये रेसिपी पसंद आई हो तो LIKE, SHARE और SUBSCRIBE ज़रूर करें। 👉 Comment में बताइए – आप इसे किस नाम से जानते हैं? Sama, Bhagar, Samak या Varai? Sama ke chawal recipe, Bhagar recipe, Varai ke chawal, Samak rice upvas recipe, vrat ke chawal, vrat rice recipe, sama rice recipe in hindi, navratri fasting food, sama ke chawal kaise banaye, sama ke chawal benefits, sama ke chawal banane ki vidhi, sama ke chawal recipe for vrat, easy vrat recipes, fasting food ideas, vrat ke liye khana, healthy fasting food, सामा के चावल की रेसिपी, सामा के चावल व्रत में कैसे बनाएं, भगार रेसिपी हिंदी में, वरई के चावल बनाने की विधि, उपवास में खाने की रेसिपी, सामक चावल की खिचड़ी, व्रत वाले चावल, नवरात्रि व्रत की रेसिपी, उपवास का खाना हिंदी में, वरई चावल की खीर, सामा के चावल पुलाव रेसिपी, उपवास के लिए हेल्दी रेसिपी, उपवास थाली आइडियाज, नवरात्रि फास्टिंग फूड हिंदी, भगार कैसे बनाते हैं, सामक चावल उपवास स्पेशल, व्रत में खाने की आसान रेसिपी, उपवास की झटपट रेसिपी, सामा चावल का स्वादिष्ट खाना, सामा के चावल खिले-खिले बनाने की विधि #samakechawal #vrat #upwasrecipes #vratthali #recipe #healthy #rice #khichdi
