GNOCCHI DI FARINA DI CASTAGNE AI FUNGHI - SANA VELOCE VEGETARIANA

L’abbinamento degli gnocchi di castagne con i funghi mi è piaciuto molto. Come alternativa di condimento consiglio: burro e salvia, olio evo e aromi, pecorino e pepe. Ingredienti: Patate 200 g Salvia 10 foglie Farina di castagne 50 g Farina di tipo 1 30 g Sale q. b. Psillio 5 g Acqua 50 ml Olio evo 15 g Aglio 2 spicchi Funghi cardoncelli 150 g Acqua di cottura 10 ml Vino bianco 10 ml Buon fine settimana Pam SANA VELOCE VEGETARIANA