【方奇百趣 - 方伊煮意 Ep. 10】椰汁年糕｜超簡單、零失敗做法｜初七人日🧧

今日初七、人日，係度祝大家生日快樂，步步高升！🥳 呢個簡單、零失敗椰汁年糕做法，新手都可以學！大家都快D試下整，一齊高、高、糕！😜 「簡易美味椰汁年糕」 材料： 片糖或蔗糖 200 g 水 160g 姜 幾片(薑能增加香味，若怕姜味，可以不放） 椰漿 220g 糯米粉 225g 鷹粟粉55g 澄麵 67g 水 60g (第二次加入用） 粟米油 20 g 做法： 1）先將打碎的片糖和160g水倒入煲中。用慢火煮至片糖溶解，然後放入姜片，煮2-3分鐘。 2）煮好片糖水用隔篩，隔去薑片及雜質後，糖水份量剩餘270g至280g左右，再加入椰漿，攪拌後放涼備用。 3）將糯米粉丶鷹粟粉丶澄麵用隔篩，篩粉。然後倒入已放涼的糖水在粉中，分幾次倒入，慢慢攪勻至不起粒粒狀。加入60g室溫水及粟米油。 4）攪勻後用隔篩，隔過麵粉䊢倒入已搽了油的焗糕盆中，蓋上保鮮紙。然後用100度火溫度，蒸焗爐或用蒸鑊，隔水蒸1小時至年糕熟透。（可以用筷子試下糕是否熟透） 5）蒸好椰汁年糕攤凍後放入雪櫃。隔晚後，取出切件，煎糕件（可不用放雞蛋，也不會黏鑊）外脆內軟，更加美味！ 喜歡這段片的朋友請分享，讚👍🏻和訂閱我呀！記得留意下一集的內容喎！🥰 鳴謝： 拍攝：方伊琪 後期製作：小寶 方伊煮意：   • 方伊煮意   方伊琪生日：   • 方伊琪生日   鋼琴三隻手：   • 鋼琴三隻手   舊片回憶集：   • 方伊琪舊片回憶集   疫情自救藥方/咒語：   • 疫情自救藥方   方伊琪x大運哥x老友記：   • 【方奇百趣 - 方伊 Friend Friend Ep. 9】方伊琪x大運哥x老友記...   1996年白雪公主音樂劇：   • 1996年香港白雪公主音樂劇劇   聖誕遊赤柱2021：   • 【方奇百趣】方伊琪聖誕遊赤柱2021年｜人山人海｜跳蚤市場大排長龍…見唔到龍尾！｜維...   超越1000訂閱特輯：   • 【方奇百趣】方伊琪孿住老公睇日落｜超越1000訂閱特輯｜香港Sky 100｜ ICC...   我其他的歌：   • 方伊琪歌曲   伊飽個肚：   • 伊飽個肚   方伊Friend Friend：   • 方伊 Friend Friend   萬聖節特輯：   • 【方奇百趣 - 伊…你撞鬼呀！Ep. 1 】方伊琪拍《東方之珠》鬼上身！😱｜吉隆坡酒...   方余洞天：   • 方余洞天   歡迎大家瀏覽我的社交平台： Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... Instagram: https://instagram.com/fong_yee_kee?ig... #方伊琪 #年糕 #椰汁年糕