038—樱桃慕斯巧克力蛋糕（Chocolate and cherry cake）

做蛋糕总是令人愉快的， 因为真的很快，一会儿的功夫就吃完了。 但是 为了这么一点点愉快的时间 你们知道，我有多努力吗？ 我今天做了100个悬垂举腿。 樱桃慕斯巧克力蛋糕 模具尺寸：8寸 20×20cm 樱 桃 100% 红 酒 10% 砂 糖 4% 香草精 0.4% 吉利丁粉 1% 水 5% 淡奶油 26% 黑巧克力 12% 黄 油 8% 淡奶油 8% 麦芽糖 2% 蛋 黄 12% 低筋粉 4% 可可粉 4% 蛋 清 14% 砂 糖 4% 烘焙百分比公式的计算方法： 以樱桃总重量为100%，其余比例与之相乘即可得到值。