Day92/100Tandoori Chicken ASMR Cooking || #shorts #asmr #recipe #indianasmrworld#chicken #food Tandoori Chicken ASMR Cooking || #shorts #asmr #recipe #cooking #indianasmrworld #chicken #food Full Chicken Tandoori Chicken Recipe Cooking in Village Whole Roasted Chicken Tandoor #shorts dehradun waterfall places uttrakhand tourist place labrador dog in dehradun dehradun tourist places zoo bike lover youtube channel best trekking places in dehradun dehradun tourist places fri tandoori chicken recipe how to make tandoori chicken at home how to make tandoori chicken in oven how to make best tandoori chicken how to marinate chicken for tandoori how to make chicken tandoori masala tandoori chicken recipe in tandoor ⭐ Tandoori Chicken Recipe 📝 Ingredients • Chicken – 500 g (leg pieces preferred) • Curd (thick) – ½ cup • Lemon juice – 1 tbsp • Ginger-garlic paste – 1 tbsp • Mustard oil – 1½ tbsp • Kashmiri red chilli powder – 1 tbsp (for color) • Red chilli powder – 1 tsp (for spice) • Turmeric – ½ tsp • Garam masala – ½ tsp • Tandoori masala – 1 tsp (optional but great) • Salt – as per taste • Black salt – a pinch (optional) • Butter – for brushing ⸻ 🔥 Marination (2-step marinate for best result) Step 1 – First Marination • Wash and pat dry chicken. • Make cuts on the chicken. • Mix: salt + lemon juice + ginger garlic paste • Apply on chicken and rest for 15 minutes. Step 2 – Second Marination Mix in a bowl: ✔ Curd ✔ Mustard oil ✔ Kashmiri chilli ✔ Red chilli ✔ Turmeric ✔ Garam masala ✔ Tandoori masala ✔ Black salt Coat chicken well and marinate for minimum 1 hour (Best: 4–6 hours). ⸻ 🍗 Cooking Methods 1. Tandoor / OTG • Preheat at 250°C • Cook for 20–25 min, flipping halfway • Brush butter for extra flavor 2. Gas Tawa • Heat tawa with little oil • Cook on low-medium flame 10–12 min per side • For smoky effect, place a burning coal + ghee in a bowl inside the pan for 2 minutes 3. Air Fryer • Preheat 200°C • Air fry 15–20 min (brush butter halfway) ⸻ 🍋 Serve With • Mint chutney • Onion rings • Lemon wedges • Sprinkle chaat masala ⭐ तंदूरी चिकन रेसिपी 📝 आवश्यक सामग्री • चिकन – 500 ग्राम (लेग पीस बेहतर) • दही – ½ कप (गाढ़ा) • नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच • अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच • सरसों का तेल – 1½ बड़ा चम्मच • कश्मीरी लाल मिर्च – 1 बड़ा चम्मच (रंग के लिए) • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच (तीखापन के लिए) • हल्दी – ½ छोटा चम्मच • गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच • तंदूरी मसाला – 1 छोटा चम्मच (ऑप्शनल) • नमक – स्वादानुसार • काला नमक – एक चुटकी (ऑप्शनल) • बटर – लगाने के लिए ⸻ 🔥 मैरिनेशन (2 स्टेप में सबसे बढ़िया स्वाद) स्टेप 1 – पहला मैरिनेशन • चिकन को अच्छे से धोकर सुखा लें। • चिकन पर हल्की कटिंग कर दें। • नमक + नींबू रस + अदरक-लहसुन पेस्ट मिलाकर चिकन पर लगाएँ। • 15 मिनट के लिए छोड़ दें। स्टेप 2 – दूसरा मैरिनेशन एक बाउल में मिलाएँ: ✔ दही ✔ सरसों का तेल ✔ कश्मीरी लाल मिर्च ✔ लाल मिर्च ✔ हल्दी ✔ गरम मसाला ✔ तंदूरी मसाला ✔ काला नमक इसे चिकन पर अच्छे से कोट कर दें और कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें (बेहतर रिजल्ट: 4–6 घंटे)। ⸻ 🍗 पकाने के तरीके 1. तंदूर / OTG • 250°C पर प्रीहीट करें। • 20–25 मिनट पकाएँ, बीच में पलट दें। • ऊपर से बटर ब्रश करें। 2. गैस तवा • तवे पर थोड़ा तेल गरम करें। • धीमी-मीडियम आंच पर 10–12 मिनट प्रति साइड पकाएँ। • धुँआ स्वाद के लिए: एक कोयला जलाकर, उस पर घी डालें और 1–2 मिनट के लिए बर्तन में ढककर रख दें। 3. एयर फ्रायर • 200°C पर प्रीहीट करें। • 15–20 मिनट एयर फ्राई करें (बीच में बटर लगाएँ)। ⸻ 🍋 सर्व करने के लिए • पुदीना चटनी • प्याज के रिंग • नींबू • चाट मसाला