酒杯甜點：野莓可可蛋糕

野莓可可蛋糕食譜(http://www.yokofu.tw/sweet-layered/)： 所需食材： 果醬部分： 覆盆莓 180 g 水 2湯匙 紅糖 2湯匙 檸檬皮 麵糊部分： 糖 150 g 蛋 3顆 麵粉 75 g 可可粉 75 g 鹽 少許1 z 泡打粉 1/2 茶匙 融化奶油 200 g 融化黑巧克力 250 g 奶油部分： 奶油奶酪 400 g 鮮奶油 200 ml 糖 80 g 其它： 草莓 150 g 藍莓 150 g 作法： 1.將果醬的所有食材放入鍋中煮，直到煮沸。 2.用電動攪拌機將糖和蛋均勻攪拌。加入麵粉、可可粉、鹽和泡打粉，繼續攪拌。然後再加入融化的奶油和黑巧克力，再度攪拌，直到變成巧克力麵糊。 3.將巧克力麵糊倒入烤盤中，放入170度烤箱約烤20分。冷卻後，取出切成小方塊。 4.接下來，將奶油奶酪、鮮奶油和糖均勻攪拌，使其變成奶油。 5.最後，拿出葡萄酒杯，放入一些巧克力蛋糕塊，然後是藍莓、草莓、覆盆子果醬和奶油。接著再一層巧克力蛋糕塊、藍莓、草莓、覆盆子果醬和奶油，完成。