Wieviel Espresso für Siebträger Single Shot? (Warum 7g nicht reichen)

Wieviel Gramm Kaffeemehl gehören wirklich in den einfachen Siebträger (Single Shot)? Die meisten Anleitungen sagen "7 Gramm". Doch bei modernen Maschinen führt das oft zu einem wässrigen, sauren Ergebnis. In diesem Video erfährst du: Warum die Rechnung "14g : 2 = 7g" physikalisch falsch ist. Wie du im kleinen Sieb dieselbe "Atmosphäre" (Druck/Widerstand) schaffst wie im großen. Warum wir früher in der Gastronomie oft die Hälfte des Espressos weggekippt haben. Die exakte Grammzahl für den perfekten Single Shot. Die Lösung: Vergiss die 7 Gramm. Um eine Extraktionszeit von 27 Sekunden (wie beim Doppio) zu erreichen, ohne den Mahlgrad zu verstellen, benötigst du ca. 10,5 Gramm. Abonniere für mehr ehrliches Barista-Wissen und Gastro-Tipps! Wieviel Espresso Siebträger, Single Shot einstellen, Espresso Menge Gramm, Siebträger Anleitung, 7g vs 10g Espresso, Barista Deutsch, Red Flag Espresso.