快来订阅!健康不迷路,权威专家持续为您讲解健康知识,为健康保驾护航。 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 皮蛋通过腌制后矿物质丢失的比较严重,如果经常食用皮蛋,会对矿物质的吸收没有太多好处,只是容易消化;皮蛋虽然有很大的营养价值,但腌制过程中铅含量会增多,如果经常食用也会对虚寒体质,或者儿童、孕妇人群不利,所以日常生活中食用皮蛋需注意量不要多大。