冬天裡暖心的小甜點：蘋果酒釀甜塔

蘋果酒釀甜塔食譜www.yokofu.tw/surprise-apple: 所需食材 ( 2份 )： 中型蘋果 2顆 起司蛋糕部分: 奶油乳酪 250 g 蛋 1顆 糖 35 g 肉桂 1 茶匙 香草精 1 茶匙 小麥粉 1 湯匙 奶油乳酪 100 g 新鮮橙皮 1 茶匙 蘋果內餡部分： 杏仁切碎 50 g 糖粉 50 g 義大利杏仁酒 Amaretto 4 湯匙 紅糖 10 g 榛果切碎 2 湯匙 g 蔓越梅 20 g 肉桂 1 茶匙 黑麵包 45 g 薑 1/2 茶匙 檸檬草 1/4 茶匙 新鮮橙皮 1 茶匙 作法： 1.用電動攪拌器將所有起司蛋糕的食材均勻攪拌混合，然後將其倒入圓形的小砂鍋裡。 2.在蘋果1/4處切開，挖出裡面的蘋果肉。接著將其放在步驟一的小砂鍋中間。 3.杏仁、糖粉和兩湯匙的義大利杏仁酒攪拌混合，是其形成堅實但輕微黏稠的圓球狀。接著將其擠壓在碗的底部。 4.把所有剩餘的蘋果內餡食材都倒進去，用手均勻揉捏。現在可以將此填充物放進蘋果裡。 5.蓋上蘋果蓋，放入160度烤箱40分，完成。