গুড়ের তেল পিঠা - সবকিছুর সঠিক পরিমাপ সহ রেসিপি | পোয়া পিঠার রেসিপি | মালপোয়া রেসিপি | Telar pitha

#pitha #pitharecipe #তেলপিঠা #banglarecipe #mycookinghouse Ingredients Rice Flour - 1+1/2 cups White flour - 3/4 cup salt - 1/2 tsp ( to taste) For Syrup : Jaggery - 1 + 1/2 cup ( to taste) Water - 3/4 cup Normal water - 3/4 cup Fry for oil as to required গুরের তেল পিঠা - সবকিছুর সঠিক পরিমাপ সহ রেসিপি | গরম অবস্থায় মচমচে এবং ঠান্ডা হলে নরম পিঠা হবে আসসালামু আলাইকুম! আমার বাসাই এই পিঠা সকলেই খুব পছন্দ করে - আমার ছেলে, মেয়ে আমার স্বামী, শ্বাশুড়ি সবাই খুব পছন্দ করে। তাই বছরের যে কোন মৌসুমেই প্রায়ই আমি তৈরি করে থাকি। গুর বা চিনি দুই ভাবেই এই পিঠা ভালো লাগে। আমার চ্যানেলে চিনির তৈরী দুটো রেসিপি অলরেডি দেওয়া আছে ১- চালের গুঁড়ো ছাড়াই আস্ত পোলাও এর চাল ভিজিয়ে ব্যাটার তৈরি করে। ২ - চালের গুঁড়ো দিয়ে। আর আজ তৈরী করে দেখাব গুর দিয়ে। আমি খেজুর গুড় দিয়ে তৈরি করছি তবে আপনারা আখের গুর দিয়েও তৈরী করতে পারেন। আমার বাসায় খেজুর গুড় দিয়ে এই পিঠা সবার অনেক বেশিই প্রিয়। আজকের রেসিপিতে থাকবে বেশ কিছু টিপস আশা করছি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে। আর নতুনরা ভয় পাবেন না সাহস করে টিপস গুলো ফলো করবেন ইনশাআল্লাহ খুব ভালো ভাবেই আপনিও তৈরি করে নিতে পারবেন। নতুনদের জন্য কয়েকটা সতর্কবানি👇👇👇 ১. অবশ্যই সিরাটা কসুম গরম থাকতে হবে। ২. ব্যাটার তৈরীর সময় একটু সময় ধরে মথে নিলে খুব ভালো রেজাল্ট পাওয়া যায়। ৩. অবশ্যই নরমাল ফ্রিজে রেস্টে রাখবেন, কমপক্ষে ১ ঘন্টা। ৪. পিঠা ভাজার সময় তেল মিডিয়াম গরম করে নিয়ে চুলার জ্বাল লো মিডিয়ামে রেখে ভেজে নিলে তেল কম টানবে এবং ভিতর পর্যন্ত খুব ভালো হবে। ৫. গরম গরম মচমচে হবে। এই নরম পিঠার জন্য ভিডিওতে বলা টেকনিক ফলো করবেন প্লিজ। যারা একেবারে টসটসে ফুলকো পিঠা তৈরি করতে চান তারা সাদা আটা / ময়দা কিছুটা বাড়িয়ে দিতে পারেন এবং ব্যাটারটা আরো একটু ঘন করে নিবেন প্লিজ। তবে এহ্মেত্রে পিঠাগুলো একটু চিমরা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তাই চেষ্টা করবেন গরম গরম পিঠা একটার উপর একটা রেখে দিতে। এতে করে নরম হবে। ভালো লাগলে লাইক কমেন্ট এবং শেয়ার করবার অনুরোধ রইলো। 😊