Restaurante El Cazador. Hinojosa del Duque, Córdoba

¡¡Un viaje diferente, el mapa de Andalucía con vídeos espectaculares…. en nuestra Web!! http://canalandaluciaturismo.es La riqueza, calidad y diversidad de la gastronomía de Hinojosa del Duque queda de manifiesto sólo con la degustación de algunos de sus platos más característicos como la Olla de Carnaval, la Sopa dorada o el Lechón. Sus extensas dehesas sustentan una cabaña ganadera de la que se obtienen jamones, embutidos y otros productos del cerdo ibérico como Lomo de orza, chorizo y morcilla que constituyen auténticos manjares. Junto a ellos hay que mencionar otros platos como por ejemplo la Caldereta de cordero, comida de antiguos pastores. La importancia de las fiestas también ha tenido su reflejo en una serie de postres y variedades de repostería como el Hornazo, las Perrunas, los Rosquillos o las Hojuelas, con los que se culmina un recetario fruto de la sabia simbiosis que han mantenido a lo largo de los siglos los habitantes de Hinojosa del Duque con la naturaleza de su entorno. http://www.hostalrestauranteelcazador...