Harcsapaprikás túrós csuszával

HOZZÁVALÓK: 30 dkg füstölt zsírszalonna 80 dkg afrikai harcsa ( ha másfajta hallal dolgoztok, a fővési időre figyeljetek, mert van amelyik hamarabb megfő, mint ez a harcsa ) 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 1 lapos evőkanál pirospaprika fél mokkáskanál bors ízlés szerint só 1 evőkanál liszt a habaráshoz ( hosszabb lé esetén két veőkanállal ) 450 gr tejföl ( ebből 1,5 dl a harcsapaprikásba és 3 dl a csuszára került ) 40 dkg csusza tészta 25 dkg túró A tejfölt mindig a hűltebb állapotú zsírba tesszük,mert, ha forró a zsír, akkor a tejföl nedvességétől csapkodna a forró zsír, de, ha együtt melegszenek fel, akkor nincs ilyen gond. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!