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#शाही टुकड़ा रेसिपी #Shahi Tukda Recipe 10 मिनट में बनाएं मुग़लई शाही टुकड़ा शाही टुकड़ा एक पारंपरिक मुग़लई मिठाई है, जो ब्रेड, दूध, चीनी, घी और सूखे मेवों से बनाई जाती है। यह मिठाई खासतौर पर त्योहारों और खास अवसरों पर परोसी जाती है। --- 📝 शाही टुकड़ा रेसिपी (Shahi Tukda Recipe in Hindi) आवश्यक सामग्री: ब्रेड स्लाइस – 4 से 6 (सफेद या ब्राउन) देशी घी – 3 टेबल स्पून दूध – 500 मिली (फुल क्रीम) कंडेंस्ड मिल्क – 1 कप (या स्वादानुसार) चीनी – ½ कप (चाशनी के लिए) पानी – ½ कप (चाशनी के लिए) इलायची पाउडर – ½ टीस्पून केसर के धागे – कुछ बादाम, पिस्ता, चिरौंजी – सजावट के लिए बनाने की विधि: 1. रबड़ी तैयार करें: एक भारी तले के पैन में दूध गर्म करें। इसमें कंडेंस्ड मिल्क, इलायची पाउडर और केसर डालें। दूध को गाढ़ा होने तक उबालें और किनारे से मलाई हटाते रहें। जब दूध एक चौथाई रह जाए, तो गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें। 2. चाशनी बनाएं: एक पैन में चीनी और पानी मिलाकर उबालें। इसमें केसर के धागे डालें। चाशनी को तब तक पकाएं जब तक यह एक तार की हो जाए। 3. ब्रेड फ्राई करें: ब्रेड स्लाइस के किनारे काटकर उन्हें त्रिकोण या चौकोर आकार में काटें। एक कड़ाही में घी गर्म करें और ब्रेड के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। 4. ब्रेड को चाशनी में डुबोएं: तले हुए ब्रेड के टुकड़ों को चाशनी में 10-15 सेकंड तक डुबोएं, फिर निकालकर एक प्लेट में रखें। 5. रबड़ी और मेवे से सजाएं: हर ब्रेड के टुकड़े पर रबड़ी डालें और ऊपर से कटे हुए बादाम, पिस्ता और चिरौंजी से सजाएं। 6. परोसें: शाही टुकड़ा को ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। इसे फ्रिज में रखकर भी परोसा जा सकता है। --- 🎥 वीडियो रेसिपी: यदि आप वीडियो देखकर रेसिपी सीखना चाहते हैं, तो निम्नलिखित वीडियो आपकी मदद कर सकते हैं: शाही टुकड़ा रेसिपी | सिर्फ़ 15 मिनट में घर की ही चीज़ों से तैयार होनेवाली मिठाई Authentic Mughlai Shahi Tukda Recipe | आसानी से बनाएं शाही टुकड़े --- 📌 सुझाव: ब्रेड को तलने के बजाय टोस्ट करके भी उपयोग किया जा सकता है, जिससे यह थोड़ा हेल्दी विकल्प बन जाता है। रबड़ी को और स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें केसर और इलायची पाउडर का उपयोग करें। शाही टुकड़ा को परोसने से पहले थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें, जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाता है। --- यह रेसिपी विशेष रूप से त्योहारों, इफ्तार या खास अवसरों पर बनाई जाती है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।