এইভাবে অনুষ্ঠান বাড়ির স্বাদে নিরামিষ কাশ্মীরি আলুর দম বানিয়ে দেখুন|Niramish Alur Dum Recipe Bangla
Niramish Alur Dum Recipe Bangla | অনুষ্ঠান বাড়ির স্বাদে এইভাবে নিরামিষ কাশ্মীরি আলুর দম বানিয়ে দেখুন | Niramish Alur Dum Recipe Bangla | Bapok Rannaghar Niramish Kashmiri Aloor Dum is a delicious no-onion no-garlic Bengali style potato curry with the rich flavors of Kashmiri spices. Baby potatoes are first boiled and fried till golden, then simmered in a vibrant red gravy made with curd, Kashmiri red chili powder, ginger paste, and aromatic spices like fennel, dry ginger, cardamom, and cinnamon. This dish has a signature bright red color, mild heat, and a perfect balance of tangy and spicy taste. It pairs beautifully with luchi, kochuri, radhaballavi, or plain paratha. A pure vegetarian delicacy, this Niramish Kashmiri Aloor Dum is a festive favorite in Bengali households and an absolute treat for special breakfasts or lunch. Ingredients:- ৪ টি বড় মাপের আলু / 4 large Potatoes পরিমান মতো জল / Water as required ১ চা চামচ নুন / 1 tsp Salt ৩০ গ্রাম আদা / 30 g Ginger ৭-৮ টি কাঁচা লঙ্কা / 7–8 Green Chilies ২ টি শুক্ন লঙ্কা / 2 Dry Red Chilies ২ টি মাঝারি মাপের টমেটো / 2 medium Tomatoes ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো / 1 tsp Coriander Powder ১ চা চামচ জিরে / 1 tsp Cumin Seeds ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো / ½ tsp Red Chili Powder ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো / ½ tsp Turmeric Powder ১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো / 1 tsp Kashmiri Chili Powder স্বাদ মতো নুন / Salt to taste ৪ টেবিল চামচ টক দই / 4 tbsp Yogurt ৫০ মিলি সর্ষের তেল / 50 ml Mustard Oil ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো / ½ tsp Turmeric Powder ২ চা চামচ ঘি / 2 tsp Ghee ২ টি শুক্ন লঙ্কা / 2 Dry Red Chilies ১ চা চামচ গোটা জিরে / 1 tsp Whole Cumin ১ টুকরো দারচিনি / 1 piece Cinnamon ৩টি ছোট এলাচ / 3 Green Cardamoms ১ টেবিল চামচ পোস্ত / 1 tbsp Poppy Seeds ১ টেবিল চামচ চার মগজ / 1 tbsp Melon Seeds সামান্য একটু জল / A little Water ২৫০ মিলি উষ্ণ গরম জল / 250 ml Warm Water ১ চা চামচ চিনি / 1 tsp Sugar ড্রাই রোস্ট করা কসুরি মেথি পাতা / Dry roasted Fenugreek leaves ১ চা চামচ ভাজা মশলা / 1 tsp Roasted Spice Powder ১ চা চামচ ঘি / 1 tsp Ghee #dumaloo #alurdom #aloodumrecipe #bengalirecipes #cooking #recipe #kashmiri #aloo #dom #niramish #recipe #bapokrannaghar
