राजस्थानी प्रसिद्ध दही पापड़ की स्वादिष्ट सब्जी। Rajasthani Papad Ki Sabzi Recipe | Papad Recipe
राजस्थानी प्रसिद्ध दही पापड़ की स्वादिष्ट सब्जी। Rajasthani Papad Ki Sabzi Recipe | Papad Recipe Ingredients List- 4 medium size papad 1 Cup Fresh Curd 1+1/2 tsp Coriander Powder 1/2 tsp Turmeric Powder 1/2 tsp Red chilli powder 1 tbsp Mustard Oil 1 tsp Cumin seeds 1/2 tsp Raai 1/4 tsp Asafoetida 2 Dry Red Chilli 1-2 Green Chillies 1/2 inch Ginger 4-5 Garlic Cloves 1 Chopped Onion Salt to taste Coriander leaves पापड़ – 4 मीडियम साइज (बेसन या उड़द दाल के पापड़) ताजा दही – 1 कप (फेंटा हुआ) धनिया पाउडर – 1 + 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच सरसों का तेल – 1 बड़ा चम्मच जीरा – 1 छोटी चम्मच राई – 1/2 छोटी चम्मच हींग – 1/4 छोटी चम्मच साबुत लाल मिर्च – 2 हरी मिर्च – 1-2 (लंबाई में कटी हुई) अदरक – 1/2 इंच (कद्दूकस किया हुआ) लहसुन – 4-5 कलियां (कुटी हुई) प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) नमक – स्वादानुसार हरा धनिया – सजावट के लिए 👨🍳 विधि: पापड़ तलना/भूनना: पापड़ों को हल्का सा तवे पर सेंक लें या फिर चाहें तो हल्का सा तेल में तल लें। फिर इन्हें टुकड़ों में तोड़ लें और एक तरफ रख दें। दही का मिश्रण तैयार करें: दही में धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें। तड़का तैयार करें: एक कढ़ाही में सरसों का तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें राई और जीरा डालें। फिर हींग, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और प्याज डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। दही डालें: अब फेंटा हुआ दही का मिश्रण कढ़ाही में डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक दही फटने न लगे और मसाला तेल छोड़ दे। पापड़ डालें: अब तैयार पापड़ के टुकड़े दही-मसाले में डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। 1-2 मिनट पकाएं ताकि पापड़ दही में थोड़ा नरम हो जाएं। गार्निश: ऊपर से हरा धनिया छिड़कें। #papadkisabji #papadkisabzi #rajasthanirecipe #parul #parulskitchen #easyhealthytastyrecipes #recipe #cooking papad ki sabzi recipe in hindi,rajasthani recipe,make papad ki sabzi,papad ki sabji,papad ki sabji banane ka asaan tarika,rajasthani papad ki sabji,papad ki sabji kaise banate hain,papad ki sabji rajasthani style,dahi papad ki sabji,easy sabji recipe,papad curry,papad recipe in hindi, cook with parul
