Fiskgryta

Du behöver: 2 schalottenlökar ¼ purjolök 3-4 vitlöksklyftor 2,5 dcl vitvin 2 dcl havregrädde Planti 1,5 tsk tomatpure 2 dcl vatten 1 fiskbuljong 1 påse saffran 1 fryst bit lax 1 fryst bit torsk 1msk smör 10-15 räkor ½ paket musslor Tina torsken och laxen. Skölj dem och skär i små bitar. Skölj räkor och musslor. Skölj och strimla purjolök, hacka schalottenlök. Lägg i smör i en kastrull och smält det. Tillsätt schalottenlök och purjolök. Pressa i vitlöken. Fräs 2-3 minuter. Tillsätt vin, tomatpuré och fiskbuljong. Rör om. Tillsätt grädde, vatten och saffran. Lått det koka upp och sedan sänk värme, sätt på lock och lått det puttra i c:a 20 min. Rör om då och då under den tiden. Lägg i fisken och koka ytliggare 6-7 minuter med lock på. Lägg i avrunna räkor och musslor och rör om. Servera gärna med surdegsbröd med vitlöksmajonnäs på eller klicka lite vitlöksmajonnäs i gryta. Emaljerad kastrull: https://www.amazon.se/gp/product/B002... Emaljerad kastrull/gryta: https://www.amazon.se/gp/product/B08P... Emaljerad kastrull: https://www.amazon.se/gp/product/B017... Vitlökspress: https://www.amazon.se/gp/product/B00D... Kökskniv: https://www.amazon.se/gp/product/B07W... Träslev: https://www.amazon.se/gp/product/B08X...