Vegan Japchae 🇰🇷✨[Ep.6] | 비건잡채🐶🐾

#Japchae #VeganJapchae #Chuseok 🐾 Non-Soggy Vegan Japchae | Korean Holiday Glass Noodles 🍜✨ Japchae is one of Korea’s most beloved holiday dishes — colorful, glossy, and full of flavor! In this recipe, Chef Sari, the guardian dog of Korea, shows you how to make vegan japchae that never gets soggy! 💡 Tip: Coating the noodles with oil before adding sauce keeps them perfectly chewy. 🥢 Ingredients Glass noodles 250g Onion ½, Carrot ½, Shiitake mushrooms 3, Yellow + red bell peppers ½, Spinach 180g, Salt 3g Cooking oil 4T, Brown sugar 1–2T Minced garlic 1T, Sesame oil 2T, Sesame seeds 2T, Ground black pepper ¼T 🧂 Sauce Soy sauce 7T Mirim - Korean cooking wine 5T Rice syrup 1T 🍳 Steps 1️⃣ Soak glass noodles in water for 1 hour, then drain. 2️⃣ Slice all veggies. Blanch spinach in salted boiling water -30 sec, rinse in cold water, squeeze, and season with salt. 3️⃣ Mix all sauce ingredients. 4️⃣ Coat soaked noodles with cooking oil 4T and stir-fry on medium-low heat for 2 min. 5️⃣ Add the sauce and mix with the noodles over medium heat. Stir-fry the carrots and onions, then pour in 300 ml of water. Immediately add the shiitake mushrooms and stir well. Add 1~2T brown sugar or sugar and 1 T minced garlic, and adjust the sweet-salty balance to taste. 6️⃣ Add bell peppers and spinach, turn off the heat, and mix well. 7️⃣ Finish with sesame oil, sesame seeds, and pepper. Spread on a plate to cool. ✨ Serve warm or at room temperature — chewy, shiny, and full of flavor! 📌 Healthy · Authentic · Fun 🐶 Subscribe for more cute and tasty Korean recipes from Sari’s K-Food! 💛 🐾 불지 않는 비건 잡채 | Korean Holiday Japchae 🍜✨ 한국 명절 대표 음식, 잡채! 이번엔 한국의 수호견 셰프 사리 Sari 가 불지 않고 쫄깃하게 즐기는 비건 잡채 레시피를 소개합니다. 🐾 💡 Tip: 당면을 기름으로 먼저 코팅하면 절대 불지 않아요! 🥢 재료 당면 250g 양파 ½개, 당근 ½개, 표고버섯 3개 노랑+빨강 파프리카 합쳐서 ½개 시금치 180g, 소금 약간(약 3g) 식용유 4T, 흑설탕 1–2T, 다진마늘 1T, 참기름 2T, 참깨 2T, 후추 ¼T 🧂 양념 소스 진간장 7T 맛술 5T 쌀조청 1T 🍳 조리 순서 1️⃣ 당면은 물에 1시간 불린 뒤 채에 받쳐 물기 빼기. 2️⃣ 모든 채소를 채 썰고, 시금치는 끓는 소금물에 30초 데친 후 찬물에 헹궈 물기 짜서 소금 약간으로 무치기. 3️⃣ 소스 재료를 섞기. 4️⃣ 팬에 불린 당면과 식용유 4T를 넣어 중약불에서 2분 볶기. 5️⃣ 당면에 소스를 섞어주다가 중불로 -- 당근과 양파 넣고 볶기 -- 물 300ml 넣고, 바로 표고버섯 넣고 볶기 -- 흑설탕 없으면 설탕 1~2T, 다진마늘 1T 넣고 볶기. * 단짠은 취향껏 조절하세요~ 6️⃣ 마지막에 파프리카, 시금치 넣고 불 끄기고 섞기. 7️⃣ 참기름, 참깨, 후추 넣고 골고루 섞은 뒤 큰 접시에 펼쳐 식히기. ✨ 윤기 반짝! 불지 않는 완벽한 비건 잡채 완성 💛 📌 Healthy · Authentic · Fun 구독하고 사리와 함께 건강하고 맛있는 한식 여행을 떠나요! 🐶🌕 📌 Subscribe for more healthy Korean bites with Sari! Follow for more : 📸 Instagram   / sariskfood   🎵 TikTok   / sariskfood   📘 Facebook | Reina Kim https://www.facebook.com/profile.php?... 📧 Email [email protected] #KoreanFood #KoreanHolidayFood #ChuseokFood #KoreanRecipes #VeganKorean #PlantBasedKorean #GlassNoodles #Dangmyeon #OnePanRecipe #NonSoggy #StirFryNoodles #SesameOil #SoySauce #Mirim #RiceSyrup #Shiitake #Spinach #BellPepper #SarisKFood #Sapsaree #KoreanDog #GuardianDog #Hanok #AutumnInKorea #잡채 #비건잡채 #한식 #추석음식 #당면 #원팬요리 #불지않는잡채 #한옥 #한국가을 #SarisKFood #KoreanFood #HealthyKorean #HealthyCooking