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Ein Brot, das Ihr Herz erobern wird. Ein sehr einfaches Rezept für selbstgebackenes Brot Roggenmehl - 200 g Weizenmehl - 200 g Trockenhefe - 7 g Kaltes Wasser - 300 ml Salz - 8 g Öl 10 g Alle Zutaten mischen, den Teig etwa 5 Minuten lang gut durchkneten, einpacken und etwa 15 Stunden lang an einem warmen Ort gehen lassen. Nach 15 Stunden rollen wir den Teig zu einer dünnen Schicht aus, wickeln ihn wie ein Brötchen ein, rollen ihn erneut zu einer Schicht aus und wickeln ihn zu einem Brötchen, also etwa fünfmal, formen einen Brotlaib und lassen ihn zwei Tage lang gehen. Den Ofen und das Backblech gut vorheizen, wenn das Brot in einer speziellen Form gebacken wird, muss die Form aufgeheizt werden. Das Brot in die Form legen, den Deckel auflegen und 25 Minuten bei 250° backen. Den Deckel abnehmen, die Temperatur auf 190° reduzieren und weitere 25 Minuten backen. Lassen Sie das Brot unbedingt abkühlen. Es wird unrealistisch knusprig und lecker. Sie können beliebige Samen und Nüsse hinzufügen, wenn Sie möchten.