🙏🏻आहार शुद्धि से सात्विकता🙏🏻🙏🏻Aahar shuddi se satwikta🙏🏻

वह आहार जिसमें सत्व गुण की प्रधानता हो, सात्विक आहारकहलाता है। योग एवं आयुर्वेद कहा गया है कि सात्विक आहार के सेवन से मनुष्य का जीवन सात्विक बनता है। यौगिक और सात्विक आहार की श्रेणी में ऐसे भोजन को शामिल किया जाता है जो व्यक्ति के तन और मन को शुद्ध, शक्तिवर्द्धक, स्वस्थ और प्रसन्नता से भर देता है। दूसरे शब्दों में कहें तो सात्विक आहार व्यक्ति को संतुलित स्वस्थ शरीर, शांति, सामंजस्यपूर्ण तालमेल की कुशलता और बौद्धिक व्यक्तित्व प्रदान करता है। सात्विक आहार शांत व स्पष्ट मस्तिष्क का प्रतिनिधित्व करता है। जिस प्रकार एक सी प्रवृत्ति वाली वस्तुएं, परस्पर प्रतिबिंबित होती हैं, उसी प्रकार सात्विक व यौगिक आहार भी शांतिपूर्ण होती हैं, उसी प्रकार सात्विक व यौगिक आहार भी शांतिपूर्ण (उत्तेजना रहित) व स्वच्छ (अशुद्धियों से रहित) होता है। सात्विक भोजन आयुर्वेद के प्राचीन नियमों पर आधारित है, जो सामान्य व पारंपरिक विधियों से तैयार किया जाता है। योगशास्त्रों और साधना ग्रन्थों ने अन्तःकरण को पवित्र एवं परिष्कृत करने के लिए सात्विक आहार ही अपनाने को कहा है। गीता में कृष्णने सात्विक, राजसी और तामसी आहार की सुस्पष्ट व्याख्या की है तथा शरीर, मन और बुद्धि पर उसके पड़ने वाले प्रभावों का भी स्पष्ट विवेचना किया है। आत्मिक प्रगति के आकांक्षी और साधना मार्ग के पथिकों के लिए इस बात का निर्देश दिया गया है कि सात्विक आहार ही अपनाया जाये और उसकी सात्विकता को भी भावनाओं का सम्पुट देकर आत्मिक चेतना में अधिक सहायता दे सकने योग्य बनाया जाय। भगवान् का भोग प्रसाद, यज्ञाग्नि में पकाया गया चरुद्रव्य इसी प्रकार के पदार्थ हैं जिनकी स्थूल विशेषता न दिखाई देने पर भी उनकी सूक्ष्म सामर्थ्य बहुत अधिक होती है। Vah aahaar jisamen satv gun kee pradhaanata ho, saatvik aahaara kahalaata hai. Yog evam aayurved kaha gaya hai ki saatvik aahaar ke sevan se manushy ka jeevan saatvik banata hai. Yaugik aur saatvik aahaar kee shrenee mein aise bhojan ko shaamil kiya jaata hai jo vyakti ke tan aur man ko shuddh, shaktivarddhak, svasth aur prasannata se bhar deta hai. Doosare shabdon mein kahen to saatvik aahaar vyakti ko santulit svasth shareer, shaanti, saamanjasyapoorn taalamel kee kushalata aur bauddhik vyaktitv pradaan karata hai. Saatvik aahaar shaant va spasht mastishk ka pratinidhitv karata hai.Jis prakaar ek see pravrtti vaalee vastuen, paraspar pratibimbit hotee hain, usee prakaar saatvik va yaugik aahaar bhee shaantipoorn hotee hain, usee prakaar saatvik va yaugik aahaar bhee shaantipoorn (uttejana rahit) va svachchh (ashuddhiyon se rahit) hota hai. Saatvik bhojan aayurved ke praacheen niyamon par aadhaarit hai, jo saamaany va paaramparik vidhiyon se taiyaar kiya jaata hai. Yogashaastron aur saadhana granthon ne antahkaran ko pavitr evan parishkrt karane ke lie saatvik aahaar hee apanaane ko kaha hai. Geeta mein krishna ne saatvik, raajasee aur taamasee aahaar kee suspasht vyaakhya kee hai tatha shareer, man aur buddhi par usake padane vaale prabhaavon ka bhee spasht vivechana kiya hai. aatmik pragati ke aakaankshee aur saadhana maarg ke pathikon ke lie is baat ka nirdesh diya gaya hai ki saatvik aahaar hee apanaaya jaaye aur usakee saatvikata ko bhee bhaavanaon ka samput dekar aatmik chetana mein adhik sahaayata de sakane yogy banaaya jaay.Bhagavaan ka bhog prasaad, yagyaagni mein pakaaya gaya charudravy isee prakaar ke padaarth hain jinakee sthool visheshata na dikhaee dene par bhee unakee sookshm saamarthy bahut adhik hotee hai.