ভাতের চাল ও শীতের সবজি দিয়ে ল্যাটকা খিচুড়ি - ব্যাচেলারদের জন্য সহজ ওয়ান পট ভেজিটেরিয়ান রেসিপি

চাল একদম গলিয়ে স্যুপের মতো নরম ভাতকে জাউ বলে, আর ল্যাটকা মানে কিন্তু জাউ না। ল্যাটকা বিষয়টা হচ্ছে ঘণ ডালের সাথে ভাত মাখালে যেরকম হয়, কিছুটা সেরকম অবস্থাকে আমরা ল্যাটকা বলছি। এখানে চাল কিন্তু গলে যাবে না। আমি রেসিপিটি করেছি ভাতের চাল ও আমাদের রান্নাঘরে সাধারণত যে সব উপকরণ সবসময় থাকে, সেগুলি দিয়ে। আমি ভাতের চাল দিয়ে রান্না করলেও একই রেসিপিতে বাঁশমতি চাল বাদে পৃথিবীর যে কোনো চাল দিয়ে খিচুড়িটি রান্না করা যাবে। তৈরী করতে লাগছে - ▶ ভাতের চাল ২ কাপ ▶ মুসুর ডাল ১ কাপ ▶ আলু ০.৫ কাপ ▶ শিম ০.৫ কাপ ▶ ফুল কপি ১ কাপ ▶ গাজর ০.৫ কাপ ▶ মটরশুঁটি ০.২৫ কাপ ▶ সরিষার তেল ০.৫ কাপ ▶ তেজ পাতা ২ টি ▶ দারুচিনি ৩/৪ টি ▶ ছোটো এলাচ ৪/৫ টি ▶ লবঙ্গ ৪/৫ টি ▶ গোটা জিরা ১ চা চামুচ ▶ পিঁয়াজ কুচি ০.৫ কাপ ▶ আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ ▶ রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ ▶ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ ▶ লবণ ১ টেবিল চামুচ ▶ হলুদের গুঁড়ি ১ চা চামুচ ▶ ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ ▶ জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ ▶ কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি ⏩ আমাদের সব ভর্তার রেসিপি একসাথে 👉🏼 https://rumana.net/ভর্তা ✔ চাইনিজ/ইন্ডিয়ান রসুন মেশিনে বাটলে অনেক সময় সবুজ হয়, আবার অনেক কায়দা করে এটাকে সাদাও রাখা যায়। আমি মেশিনে করি দেখে মাঝে মাঝে আমার রসুন বাটা সবুজ হয়। আর যেহেতু রান্নায় দেয়ার পরে রঙ এর কোনো গুরুত্ব থাকছে না, তাই আমি রসুন বাটার রঙ সাদা করার কোনো প্রয়োজন বোধ করিনা। ➡ ঘরে গরম মসলার গুঁড়ি তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন 👉🏼    • অথেন্টিক গরম মসলার গুঁড়ি - Bangladeshi Aut...   ➡ গরম মসলাগুলি চিনতে এই ভিডিওটি দেখুন 👉🏼    • গরম মসলা পরিচিতি ও পাঁচফোড়ন তৈরী | Introdu...   তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক রান্নার গ্রুপ https://fb.com/groups/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/3913 ঠিকানায়। আমার বিভিন্ন ভিডিওর প্লে লিস্ট ⏩ ভাজাভুজি ও হালকা নাশতা 👉🏼 https://rumana.net/নাশতা ⏩ সালাদের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/সালাদ ⏩ বাংলাদেশী আচার ও চাটনি 👉🏼 https://rumana.net/আচার ⏩ বাংলাদেশী ডালের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ডাল ⏩ কাবাব রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/কাবাব ⏩ বাংলাদেশী বিরিয়ানি ও পোলাও 👉🏼 https://rumana.net/বিরিয়ানি ⏩ মিষ্টান্ন/ডেসার্ট রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মিষ্টান্ন ⏩ মাংসের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মাংস ⏩ বাংলাদেশী পিঠা/মোয়া/নাড়ু 👉🏼 https://rumana.net/পিঠা ⏩ ইলিশ মাছের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/ইলিশ ⏩ রুটি/পরোটার রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/রুটি ⏩ চাইনিজ এবং বিদেশী রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/চাইনিজ ⏩ কেক ও বেকিং রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/কেক ⏩ ঝটপট লাঞ্চ বা ডিনার 👉🏼 https://rumana.net/ঝটপট ⏩ গার্নিশিং ও পরিবেশনের ডেকোরেশন 👉🏼 https://rumana.net/গার্নিশিং ⏩ বাংলাদেশী মাছের রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/মাছ ⏩ জুস - শরবত - পানীয় রেসিপি 👉🏼 https://rumana.net/পানীয় ⏩ মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না 👉🏼 https://rumana.net/মাইক্রোওয়েভ #RumanaRecipe #RumanaRanna #RumanaAzad We are very proud of our Background music. And this Music is brought to you by DayFox   / dayfox   YouTube:    / dayfox